초콜릿사랑1 부드럽고 고급스러운 린트 초콜릿의 모든 것 - 린트 초콜릿의 역사 - 린트 초콜릿의 다양한 제품군 - 초콜릿 제조 과정 린트 초콜릿의 제조 과정은 정교함과 철저한 품질 관리를 바탕으로 진행된다. 초콜릿은 카카오 원두에서 시작된다. 이 원두는 세계 여러 나라의 특정 지역에서 재배되며, 각기 다른 풍미와 향이 담겨 있다.처음으로 카카오 원두는 발효와 건조 과정을 거친다. 발효는 카카오의 맛을 극대화하는 중요한 단계이다. 그런 다음, 원두는 로스팅 단계로 나아가며, 이 과정에서 초콜릿의 깊고 고소한 향이 개발된다. 로스팅된 원두는 껍질이 벗겨지고, 기름이 드러나는 초콜릿 리키드 형태로 변모한다.이후 과정은 믹싱이다. 설탕, 우유 가루, 기타 재료가 초콜릿 리키드에 첨가되어 조화를 이룬다. 이 단계에서 각 브랜드의 비밀 레시피가 .. 2025. 3. 15. 이전 1 다음